Recept: Crispy chicken & bloemkool fajita bowl
Fajita is een klassiek Tex Mex gerecht dat bestaat uit kip- of rundvlees, groenten en de typische Tex Mex kruiden. Je kunt fajita serveren in een wrap, maar ook heel leuk in een bowl! Ideaal om mee te nemen naar het park of het strand. Het leuke aan dit recept is dat je niet alleen crispy kip maakt, maar ook crispy bloemkool. De ideale vervanger voor kip, net zo lekker!
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 porties jasmijnrijst
250 g bloemkool
250 g kippendijfilet
1 zakje Santa Maria Crispy Chicken Seasoning Mix
2 rode paprika’s
1 ui
2 el olie
1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original
1 avocado
1 verpakking feta kaas
3 dl zure room
1 zakje Santa Maria Dip Mix American Ranch
1 zak veldsla
Bereidingswijze
- Kook de jasmijnrijst volgens de instructies op het pak.
- Snijd de bloemkool in roosjes en de kip in kleinere stukken. Volg de instructies op het zakje Crispy Chicken Seasoning Mix, maar vervang de helft van de hoeveelheid kip door de bloemkool.
- Snijd de rode paprika en de ui, bak op een hoog vuur tot de paprika en ui wat verkleuren. Voeg de Fajita Seasoning Mix toe en roerbak gedurende 1 minuut.
- Snijd de avocado in kleine blokjes en verkruimel de feta.
- Meng de American Ranch Dip Mix met zure room en zet in de koelkast tot het moment van opdienen.
- Verdeel de rijst over de kommen en leg er de rest van de toppings op. Dien op.
Credits: Santa Maria
Related posts
Comments RSS Feed