Vleesvervangers

Zeewier als vleesvervanger?

16 jan , 2024  

In een tijdperk waar duurzaamheid en gezond eten steeds belangrijker worden, trekt zeewier de aandacht als een veelbelovende vleesvervanger. De Dutch Weed Burger maakt hier natuurlijk al op grote schaal gebruik van en ook Olijck Foods gebruikt het om delen van hun producten te vervangen. Dit natuurlijke zeeorganisme biedt niet alleen een rijke voedingsbron, maar […]

, , , , ,

Vleesvervangers

Tempeh als vleesvervanger

2 jan , 2024  

In de wereld van plantaardige voeding wint tempeh steeds meer aan populariteit als voedzame en veelzijdige vleesvervanger. Deze gefermenteerde sojabooncake heeft niet alleen een stevige textuur en nootachtige smaak, maar biedt ook tal van voordelen voor de gezondheid. In dit artikel zullen we ontdekken waarom tempeh een uitstekende keuze is voor diegenen die op zoek […]

, , , ,

Vleesvervangers, Zuivel

Albert Heijn Plantaardig

27 sep , 2023  

Albert Heijn timmert hard aan de plantaardige weg! Ze heeft ambitieuze doelen gesteld om een positieve bijdrage te leveren aan de eiwittransitie. Albert Heijn introduceert daarom AH Terra, een nieuwe eigen-merklijn van zo’n 200 plantaardige producten, waarvan 58 nieuwe en dat worden er steeds meer. Albert Heijn loopt hierdoor voorop met het grootste en meest […]

, , , , , , , , , ,

Vleesvervangers

Vleesvervanger THIS bij Albert Heijn

12 sep , 2023  

THIS™, het snelst groeiende plantaardig vleesmerk van Groot-Brittannië, ligt vanaf deze week exclusief in de schappen van Albert Heijn. Deze stap markeert de eerste internationale uitbreiding van het bedrijf. Een belangrijke mijlpaal voor het merk, wat nu ook opschudding veroorzaakt in de plantaardige voedingsindustrie buiten de Engelse grenzen. THIS™ exclusief bij Albert Heijn Vanaf deze week […]

, , , , , , , , ,

Vleesvervangers

Seitan als vleesvervanger

12 jul , 2023  

Seitan is een andere populaire vleesvervanger die wordt gebruikt in vegetarische en veganistische gerechten. Het is gemaakt van tarwegluten, het eiwitgedeelte van tarwe, en heeft een stevige en vlezige textuur. Seitan wordt vaak gebruikt als alternatief voor vlees vanwege zijn vermogen om gerechten een stevige en hartige structuur te geven. Belangrijke kenmerken van seitan als […]

, , , ,

Vleesvervangers

Tofu als vleesvervanger

5 jul , 2023  

Tofu is een populaire vleesvervanger die vaak wordt gebruikt in vegetarische en veganistische gerechten. Het wordt gemaakt van gestremde sojamelk die is gestremd en geperst in blokvorm. Tofu heeft een neutrale smaak, waardoor het goed absorbeert en de smaken van andere ingrediënten in een gerecht versterkt. Belangrijke kenmerken van tofu als vleesvervanger: Voedingswaarde: Tofu is […]

, , , , ,

Evenementen, Vleesvervangers

Nederland durft plantaardiger door Week Zonder Vlees & Zuivel

9 mei , 2023  

Verandering is spannend, zeker in het eetpatroon. De zesde editie van de Nederlandse Week Zonder Vlees & Zuivel heeft van 6-12 maart 2023 plaatsgevonden en de resultaten laten zien dat de jaarlijks terugkerende campagne een vertrouwde basis vormt voor veel Nederlanders om het wél aan te durven nieuwe recepten en producten uit te proberen. Maar […]

, , , , , ,

Vleesvervangers

Grote ambities voor Plant FWD in eiwittransitie

2 feb , 2023  

Samenwerken aan het versnellen van de eiwittransitie. Dat is de missie van Plant FWD: een nieuw internationaal event voor start-ups, producenten, retailers, investeerders en change-makers in de voedingssector. Met een ‘Supermarkt van Verlangen’, verschillende sprekers en ruimte om mee te denken aan oplossingen biedt Plant FWD alle ingrediënten om zelf mee te bouwen aan oplossingen om de balans in onze […]

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Vleesvervangers

VFC opent allereerste Vegan Fried Chick*n pop-up bar van Nederland

17 nov , 2022  

Op 24 november opent VFC voor één avond de eerste Vegan Fried Chick*n bar van Nederland, in Amsterdam. De pop-up bar wordt geopend om te vieren dat VFC vanaf eind november breed verkrijgbaar is in Nederland. Gasten worden een avond lang verrast met gratis Vegan Fried Chick*n snacks. De avond wordt feestelijk geopend voor genodigden, […]

, , , , , , , , , ,

Vleesvervangers

Rootzz of Nature verrijkt vleesvervangerschap met vegan jackfruit saté en rendang

12 sep , 2022  

Vleesvervangermerk Rootzz of Nature breidt het vega(n) koelschap uit met twee nieuwe producten: jackfruit saté en jackfruit rendang. Voor beide producten wordt gebruikgemaakt van gedroogde jackfruit uit Oeganda. De jackfruit wordt gedroogd voordat het op de boot gaat waardoor het te vervoeren volume met 80% afneemt en de footprint aanzienlijk wordt verkleind. Daarnaast worden de […]

, , , , , , , ,