Recepten

Recept: Jackfruit melt sandwich

19 jun , 2022  

Je verwacht het misschien niet, maar jackfruit smaakt ook heel goed op de boterham. En wat voor één! Een warme sandwich van witbrood met tomaat, ui, én een Smokey Jackfruit Burger, waar de gesmolten kaas tussenuit loopt. Do we need to say more?! Ingrediënten voor 4 personen 8 sneetjes wit casino brood 8 plakken vegan […]

, , , , ,

Recepten

Gevulde pita met jackfruit balletjes

18 jun , 2022  

Arabische, Egyptische of Syrische afkomst? Pita’s zouden zijn uitgevonden door Bedoeïenen, ook wel nomaden van de woestijn genoemd. Hoog tijd om de keuken in te duiken nu dit mysterie is ontrafeld! Op het menu staan goedgevulde pita’s met sla, ingelegde rode ui, een yoghurt-knoflook saus en… jackfruit balletjes van Rootzz of Nature. Ingrediënten voor 4 […]

, , , , , ,

Recepten

Gevulde aubergine met jackfruit reepjes

17 jun , 2022  

De aubergineplant vindt zijn oorsprong in Azië, waar jackfruit ook vandaan komt. Veel meer dan tomaat, verse koriander en een oven heb je niet nodig om met deze twee vruchten een feestmaal op tafel te zetten. Dit plantaardig recept is om je vingers bij af te likken! Ingrediënten voor 4 personen 2 verpakkingen Rootzz of […]

, , , , , , , ,

Recepten

Volkoren quesadillas met jackfruit reepjes en mangosalsa

16 jun , 2022  

Een Tex-Mex klassieker die niet mag ontbreken in dit overzicht. Wist je dat quesadilla letterlijk een ‘kaasdingetje’ betekent? Kom maar door met die kaasdingetjes met Jackfruit Reepjes en groene koriander-mango salsa! Ingrediënten voor 4 personen 8 plakken vegan cheddar 4 volkoren tortilla’s 2 verpakkingen Rootzz of Nature Jackfruit Reepjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 ui, […]

, , , , , , , , , ,

Recepten

Recept: Zomerse salade met kiwi, rode ui en feta

25 mei , 2022  

Trakteer jezelf deze dagen op een frisse en fruitige kiwisalade. De heerlijke combinatie van veldsla, rode ui, feta en kiwi mag niet ontbreken bij de barbecue. Maar hij is ook geschikt als lunchgerecht op een warme zonnige dag. Zo krijg je de zomer in je bol én op je bord. Ingrediënten voor 4 personen  6 […]

, , , , , , , , ,

Recepten

Recept: Ontbijtsandwich met roomkaas, kiwi en radijs

24 mei , 2022  

Ben je op zoek naar iets anders dan je standaard boterham met kaas, hagelslag of pindakaas? Dit ontbijtrecept is er één voor de nieuwsgierige durfal. Beleg je sandwich met roomkaas, radijs, walnoten, en… kiwi! Een combinatie die je niet snel zelf bedenkt, maar die wel heel erg lekker is. Maak jij deze sandwich morgenochtend als […]

, , , , , , , , , ,

Recepten

Lekker! Kiwi-ijslolly’s met kokosmelk en limoen

23 mei , 2022  

De dagen worden zonniger én warmer. Tijd dus voor verkoelende ijsjes! Deze kiwi-ijslolly is een zomers feestje op een stokje. Lekker fris door de limoen, en tegelijkertijd zoet door de agavesiroop. Ice Ice Baby Ingrediënten voor 6 ijsjes 6 Zespri SunGold kiwi’s, geschild 2 limoenen, het sap 600 ml kokosmelk 2 el agavesiroop Bereidingswijze Doe […]

, , , , , , , ,

Recepten

Recept: Regenboog Quinoasalade

5 mei , 2022  

Met deze regenboog quinoasalade zorg jij voor een kleurrijke eettafel. Een salade vol groente was nog nooit zo’n feestje!  Kooktijd: 40 minuten Ingrediënten voor 4 personen:  Dressing 100 g cocktailtomaten 50 g verse basilicum 2 el witte of rode gesnipperde uien 1 el rode wijnazijn 115 ml olijfolie ½ tl honing ½ tl zeezout ½ […]

, , , ,

Recepten

Moederdag recept: Bietenpannenkoekjes met avocado, dille en vegan zalm

3 mei , 2022  

Deze bietenpannenkoekjes zien er niet alleen fantastisch uit, zo smaken ze ook! De combinatie van de kleurrijke ingrediënten is er een waarmee je je kinderen gegarandeerd blij gaat maken. Veel bak- en eetplezier! Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten voor 4 personen 200 g gekookte bietjes 600 ml plantaardige melk 400 g volkorenmeel 1 tl bakpoeder 2 […]

, , , , , , , , , ,

Vleesvervangers

Waarom jij jackfruit écht eens moet proberen

12 apr , 2022  

Je hebt het misschien al eens op een menu zien staan: jackfruit. Deze bijzondere vrucht wordt steeds vaker gebruikt in vega(n) gerechten. En bijzonder is ‘ie zeker, alleen al om zijn formaat en uiterlijk. Meer weten over deze vrucht en hoe jij er in de keuken mee aan de slag kunt gaan? Je leest het […]

, , , , , ,