Recepten

Recept: Heerlijke bruschetta’s met aubergine, citroen ricotta en granaatappelpitjes

10 jun , 2021  

Zin in een heerlijk Italiaanse snack, maar wil je wel gezond kunnen genieten? Probeer dan eens deze volkoren bruschetta’s met gegrilde aubergine en citroen ricotta, naar recept van Lisa van het blog FoodLies. Deze heerlijke snack is makkelijk te maken en ook nog eens heel erg gezond! Ingrediënten Voor 14 stuks 1 volkoren stokbrood 3 […]

, , , , ,

Producten

5 redenen waarom aubergine in een gezonde levensstijl past

10 jun , 2021  

Aubergines zijn super veelzijdig en hebben een vrolijke paarse kleur. Daarmee maken ze van ieder gerecht een feestje op je bord! Daarnaast is de aubergine laag in koolhydraten en calorieën en bevat het veel vitamines, mineralen en vezels. Het is daarmee de ideale groente om eens vaker toe te voegen aan je gerecht. Het past […]

, , ,

Koken en technieken, Recepten

Het Nederlandse aubergine seizoen gaat van start!

7 apr , 2021  

Het is weer zover! Het officiële Nederlandse aubergine seizoen gaat van start. Vanaf nu liggen de Nederlandse aubergines weer in de winkels. Deze veelzijdige paarse groente wordt tegenwoordig veel gebruikt in de Nederlandse keuken en verdient daarmee een speciaal plekje in het hart van elke Nederlander. Bekend Nederlands professioneel darter en tevens groot aubergine fan, […]

, , , , ,

Evenementen, Recepten

#weekzondervlees inspiratie: Penne met kruidige wortelsaus

13 mrt , 2021  

Doe je mee aan de Nationale Week Zonder Vlees en ben je op zoek naar receptinspiratie? We’ve got you! Deze goedgevulde pasta met kruidige wortelsaus, aubergine en spinazie valt in de smaak bij iedereen aan tafel. De linzen penne zijn een bron van eiwitten en zijn daarmee een goede vervanging van vlees! Ingrediënten voor 4 […]

, , , , , , , ,

Recepten

Nederland behoort tot top 3 slechtste groente-eters van Europa

15 feb , 2021  

Uit recent onderzoek blijkt dat Nederlanders de nummer 3 slechtste groente- en fruiteters van Europa zijn1. Slechts 18,1% komt aan de voorgeschreven dagelijks hoeveelheid van 250 gram groente en 2 stuks (200 gram) fruit. In de enquête ‘5 a day’ uitgevoerd door onderzoeksbureau Kantar haalden Denen de laagste score van 12,9% gevolgd door de inwoners […]

, , , , , , , , , ,

Recepten

Recept: Gevulde aubergine met rijst en spinazie

7 jan , 2021  

Aubergine is een echte alleskunner in de keuken. Deze veelzijdige groente wordt in de oven heerlijk zacht. Voeg wat citroen, paddenstoel, rijst en spinazie toe en je hebt een heerlijk gerecht met veel groente! Perfect voor een gezonde start van het jaar! Ingrediënten 1 pak Pulled Oats® Tomaat of Pulled Oats® Naturel Olijfolie 2 aubergines […]

, , , , ,

Recepten

BBQ Recept: Parelcouscoussalade met sinaasappel en gegrilde aubergine

20 jul , 2020  

Deze frisse salade is heerlijk voor warme zomerdagen! Het is de ideale manier om tijdens het barbecueën genoeg groente binnen te krijgen. Aubergine heeft een stevige structuur en je grilt het daardoor heel gemakkelijk op de barbecue. Even marineren in een zelfgemaakt sinaasappel-honing sausje en het barbecuefeest kan beginnen! Hier vind je meer marinade-inspiratie! Ingrediënten […]

, , , , , , , ,

Recepten

BBQ Recept: taco’s met aubergine en Mexicaanse salsa

15 jul , 2020  

Ben je op zoek naar een verrassend vegetarisch gerecht voor tijdens het barbecueën? Deze heerlijke BBQ taco’s gevuld met bonen en groente zorgen voor een Mexicaanse twist! Marineer de aubergines in een zelfgemaakte salsa en grill ze op de barbecue. Succes gegarandeerd! Hier vind je nog meer inspiraties voor aubergine op de barbecue! Ingrediënten voor […]

, , , , ,