FUMI Ingredients ontvangt investering voor natuurlijke eiwitvervangers
Producenten van vleesvervangers over de hele wereld zijn al jaren op zoek naar een plantaardig alternatief voor kippenei eiwitten, waardoor hun producten 100% veganistisch worden. FUMI Ingredients, een spin-off van Wageningen University & Research, heeft een alternatief gevonden dat natuurlijk is en tegelijkertijd goedkoper dan regulier kippenei eiwit. Het bedrijf ontwikkelt functionele ingrediënten op basis van […]
eiwit, eiwitvervanger, featured, fumi, fumi ingredients, plantaardig eiwit
Nieuwe samenwerking tussen Merit Functional Foods en Nestlé
Nestlé gaat samenwerken met plantaardig eiwitleverancier Merit Functional Foods en diens technologiepartner Burcon Nutrascience voor de vervaardiging van verschillende soorten plantaardig eiwit. Het ontwikkelen van nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel is een hoge prioriteit voor de Zwitserse foodgigant. Het vorig jaar opgerichte Merit werkt op dit moment aan een fabriek voor de productie van hun […]
burcon, eiwit, featured, merit functional foods, microalgen, nestle, plantaardig dieeet, plantaardig eiwit, vleesvervangen, vleesvervangers