Recept: Paddenstoelenpaté met walnoten en tijm
Een heerlijke paté voor op de ontbijttafel of bij de borrel, maar dan helemaal plantaardig! Deze variant is gemaakt van kastanjechampignons, portobello’s en walnoten. Pak de toastjes er maar bij, dat wordt genieten! Ingrediënten Voor 6-8 personen 3 sjalotjes, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 3 takjes verse tijm 200 gram kastanjechampignons, gehalveerd 2 portobello’s, in […]
Recept: Kerstkrans van kerstbrood met walnotenspijs
Een kerstkrans kan natuurlijk niet ontbreken tijdens het kerstontbijt. Bijzonder aan deze variant is dat ‘ie helemaal plantaardig is! Je hoeft namelijk niet per se roomboter te gebruiken, maar kunt ook heel goed plantaardige margarine gebruiken om mee te bakken. Serveer de krans met frambozen en glazuur om dit meesterwerk helemaal af te maken! Ingrediënten […]
featured, kerst, kerstbrood, kerstkrans, kerstontbijt, recept
Recept: Kerstige wentelteefjes met Eggnog
Wentelteefjes: de ideale manier om je oude brood niet weg te hoeven doen. Dit klassieke gerecht staken we speciaal voor kerst anno 2019 in een plantaardig jasje. Je gebruikt namelijk geen eieren, maar dompelt ze onder in een plantaardige Eggnog! Dit drankje ken je misschien wel uit Amerikaanse kerstfilms, waar ze met de familie aan […]
eggnog, featured, kerst, kerstontbijt, ontbijt, recept, wentelteefjes
Recept: Hartige muffins met kruiden en cranberry’s
Hartige muffins met cranberry’s bij het kerstonbijt? Yes, please! Deze muffins zijn heerlijk gekruid met tijm, salie en rozemarijn. En wist je dat je muffins ook plantaardig kunt maken, met de juiste olie blend en sojamelk? Ze zijn net zo lekker en deze muffins zien er ook nog eens ontzettend feestelijk uit. Eet smakelijk! Ingrediënten […]
becel, featured, hartige muffins, kerstontbijt, ontbijt, recept
Eerste plantaardige kaaswinkel van Nederland geopend
Genieten van kaas, terwijl je je steentje bijdraagt aan een beter milieu? Dat kan! Start-up Willicroft lanceerde begin december twee soorten plantaardige kaas in de supermarkt: Willicroft’s This Is Not Cheese Fondue en This Is Not Cheese Sauce. De start-up verkoopt deze producten sinds dit weekend ook in hun eigen winkel. In hartje Amsterdam kun je terecht voor plantaardige kazen […]
amsterdam, crisp, featured, kaaswinkel, plantaardig, plantaardige kaas, willicroft
Pulled Oats van Gold&Green
Vanaf medio 2019 is Pulled Oats® van Gold&Green beschikbaar bij Albert Heijn. Pulled Oats is de nieuwe ongekend populaire plantaardige eiwitbron uit Finland, ontstaan in de keuken van de Finse Maija Itkonen en Reetta Kivelä. Zij vonden dat “net zo goed zijn als kip” niet het ultieme streven kon zijn in plantaardige eiwitinnovaties. Pulled Oats […]
albert heijn, featured, gold&green, papendal, plantaardig, plantaardige eiwitbron, pulled oats, sport, topsport, vleesvervangen, vleesvervanger
Fermenteren is lekker, leuk en gezond
Gefermenteerde groenten stimuleren de gezondheid en zijn vooral heel erg lekker. Zuurkool, augurken, olijven, uien, worteltjes, zowat elke groente leent zich voor fermentatie. Lékué komt nu met een set om zelf eenvoudig gefermenteerde groenten te maken. Erg leuk om te doen. De set bevat twee glazen bokalen van 700 ml met deksel, een Lékué ventiel, […]
Koken en technieken, Vleesvervangers
Zo kan het ook! Eerste nationale campagne gelanceerd ter promotie van plantaardiger voedingspatroon
Met de slogan Zo kan het ook is op 1 juni de eerste landelijke campagne voor een plantaardiger voedingspatroon gelanceerd. Initiatiefnemer Green Protein Alliance laat met deze meerjarencampagne in tekst en beeld zien hoe het ook kan, door voor ieder dierlijk product of recept een plantaardige keuze voor te spiegelen. Nederlanders worden zo uitgedaagd om […]
#zokanhetook, featured, green protein alliance, plantaardig, plantaardiger, vleesvervangen, vleesvervangers, voeding, voedingspatroon
Evenementen, Koken en technieken
Week zonder vlees 2019
Van 11-17 maart 2019 vindt de tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. Vorig jaar maart vond de eerste editie plaats. Samen met 56 partners uit de voedingsindustrie wist Isabel Boerdam, bekend van het blog en boek De Hippe Vegetariër, een nationale campagne te realiseren met 32.000 geregistreerde deelnemers. Vanaf vandaag […]
de hippe vegetarier, featured, isabel boerdam, vegetarisch, vleesvervangen, vleesvervangers, week zonder vlees
Peasy Pops, verantwoord snacken
BOON Foodconcepts, food-producent van voedingsmiddelen op basis van peulvruchten, introduceert deze week hun nieuwe biologische snackmerk Peasy. Peasy Pops, op basis van linzen, zijn verkrijgbaar in drie smaken: Crazy Curry, Fabulous Fajita en Amazing Arabia. Zorgeloze lancering Onlangs werden de snacks uitgedeeld vanaf een hangmatvlot op de Utrechtse grachten. Daarvoor werkte Peasy samen met Utrechter […]
arjan visscher, bonen, boon, BOON Foodconcepts, Michael Luesink, peasy pops, plantaardig, snack, snacks
