Gevulde aubergine met jackfruit reepjes
De aubergineplant vindt zijn oorsprong in Azië, waar jackfruit ook vandaan komt. Veel meer dan tomaat, verse koriander en een oven heb je niet nodig om met deze twee vruchten een feestmaal op tafel te zetten. Dit plantaardig recept is om je vingers bij af te likken! Ingrediënten voor 4 personen 2 verpakkingen Rootzz of […]
aubergine, featured, jackfruit, koken, koriander, panko, plantaardig, recept, Rootzz of Nature
Volkoren quesadillas met jackfruit reepjes en mangosalsa
Een Tex-Mex klassieker die niet mag ontbreken in dit overzicht. Wist je dat quesadilla letterlijk een ‘kaasdingetje’ betekent? Kom maar door met die kaasdingetjes met Jackfruit Reepjes en groene koriander-mango salsa! Ingrediënten voor 4 personen 8 plakken vegan cheddar 4 volkoren tortilla’s 2 verpakkingen Rootzz of Nature Jackfruit Reepjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 ui, […]
featured, jackfruit, jackfruit reepjes, koken, mango, mangosalsa, mexicaans, quesadillas, recept, Rootzz of Nature, tex mex
Recept: Zomerse salade met kiwi, rode ui en feta
Trakteer jezelf deze dagen op een frisse en fruitige kiwisalade. De heerlijke combinatie van veldsla, rode ui, feta en kiwi mag niet ontbreken bij de barbecue. Maar hij is ook geschikt als lunchgerecht op een warme zonnige dag. Zo krijg je de zomer in je bol én op je bord. Ingrediënten voor 4 personen 6 […]
balsamico, balsamicocreme, featured, feta, kiwi, koken, recept, rode ui, salade, zespri
Recept: Ontbijtsandwich met roomkaas, kiwi en radijs
Ben je op zoek naar iets anders dan je standaard boterham met kaas, hagelslag of pindakaas? Dit ontbijtrecept is er één voor de nieuwsgierige durfal. Beleg je sandwich met roomkaas, radijs, walnoten, en… kiwi! Een combinatie die je niet snel zelf bedenkt, maar die wel heel erg lekker is. Maak jij deze sandwich morgenochtend als […]
brunch, featured, kiwi, koken, lunch, ontbijt, Ontbijtsandwich, radijs, roomkaas, sandwich, zespri
Lekker! Kiwi-ijslolly’s met kokosmelk en limoen
De dagen worden zonniger én warmer. Tijd dus voor verkoelende ijsjes! Deze kiwi-ijslolly is een zomers feestje op een stokje. Lekker fris door de limoen, en tegelijkertijd zoet door de agavesiroop. Ice Ice Baby Ingrediënten voor 6 ijsjes 6 Zespri SunGold kiwi’s, geschild 2 limoenen, het sap 600 ml kokosmelk 2 el agavesiroop Bereidingswijze Doe […]
featured, ijs, ijslolly, kiwi, koken, kokos, kokosmelk, limoen, recept
Recept: Regenboog Quinoasalade
Met deze regenboog quinoasalade zorg jij voor een kleurrijke eettafel. Een salade vol groente was nog nooit zo’n feestje! Kooktijd: 40 minuten Ingrediënten voor 4 personen: Dressing 100 g cocktailtomaten 50 g verse basilicum 2 el witte of rode gesnipperde uien 1 el rode wijnazijn 115 ml olijfolie ½ tl honing ½ tl zeezout ½ […]
Moederdag recept: Bietenpannenkoekjes met avocado, dille en vegan zalm
Deze bietenpannenkoekjes zien er niet alleen fantastisch uit, zo smaken ze ook! De combinatie van de kleurrijke ingrediënten is er een waarmee je je kinderen gegarandeerd blij gaat maken. Veel bak- en eetplezier! Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten voor 4 personen 200 g gekookte bietjes 600 ml plantaardige melk 400 g volkorenmeel 1 tl bakpoeder 2 […]
avocado, dille, hoemoes, koken, pannekoek, plantaardig, rode biet, sashimi, vegan vis, vegan zalm, vis
Waarom jij jackfruit écht eens moet proberen
Je hebt het misschien al eens op een menu zien staan: jackfruit. Deze bijzondere vrucht wordt steeds vaker gebruikt in vega(n) gerechten. En bijzonder is ‘ie zeker, alleen al om zijn formaat en uiterlijk. Meer weten over deze vrucht en hoe jij er in de keuken mee aan de slag kunt gaan? Je leest het […]
amsterdam, featured, jackfruit, koken, pop-up bar, rootzz, Rootzz of Nature
Vegan borrelplank met nuggets en kimchimayonaise
Tijdens Veganuary hoef je de borrel op vrijdagavond niet te laten met deze darm-vriendelijke vegan variant op de bekende borrelplank. Met de verschillende smaken en texturen is het niet alleen een feestje op je bord maar ook op je tong! Ingrediënten Voor 4 personen 2 verpakkingen Meatless Farm Chickenless Nuggets 4 el veganaise 2 el […]
Chickenless, chickenless nuggets, featured, kimchi, kimchimayonaise, koken, Meatless Farm, nuggets, recept, veganaise, Veganuary
Recept: Burger met gegrilde courgette en kimchi
Kimchi is gemaakt van gefermenteerde kool, door fermentatie neemt ons lichaam moeilijk verteerbaar voedsel makkelijker op. Hierdoor heb je minder last van krampen, buikpijn en een opgeblazen gevoel. Dit traditionele Koreaanse recept hoef je niet altijd met rijst te eten, het is ook heerlijk op een plantaardige hamburger. Ingrediënten Voor 4 personen 2 verpakkingen Meatless […]
burger, courgette, featured, hamburger, kimchi, koken, Meatless Farm, plantaardige hamburger, recept, veganaise
